Bienvenue dans l’univers enflammé de Smoked Mag où chaque page est une invitation à une aventure culinaire ! Dans notre dernier numéro, nous avons laissé libre cours à notre passion pour le barbecue, les viandes d’exception, et certains maîtres du grill. Mais ce n’est pas tout ! Au cœur de ce numéro exceptionnel, nous avons dévoilé le secret du succès d’un outil de cuisson très en vogue actuellement : le brasero plancha !
Smoked Mag n°3 Les anciens numéros
Le dernier numéro du magazine qui va te fumer !
Édition spéciale portant sur les braseros
Recette
Bérangère Fagart nous livre sa recette de merlu fumé
Filet de merlu fumé aux bois de noisetier, teriyaki aux agrumes et sureau accompagné d'une moussel
16 août
Préparation pour 4 pers - 2h
Ingrédients
Pour le poisson
4 filets de merlu de 120 g c...
Interview
Steven Raichlen, spécialiste de la cuisine au barbecue
16 septembre
En exclusivité pour Smoked, Steven Raichlen nous livre une interview enflammée sur le ...
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C'est quoi le Barbecue ?
En 2022, l'équipe JPC EVENTS, organise le 1er salon du barbecue en Europe