Smoked Mag n°4 Les anciens numéros

Bienvenue dans ce numéro spécial du magazine SMOKED MAG, dédié au fascinant monde du KAMADO ! Que vous soyez un amateur enthousiaste ou un expert chevronné, ce numéro de 130 pages est conçu pour vous inspirer, vous informer et vous divertir avec une sélection captivante d’articles, d’interviews, de recettes

Édition fumée spéciale Kamados

Recette

Bérangère Fagart nous livre sa recette de merlu fumé

Filet de merlu fumé aux bois de noisetier, teriyaki aux agrumes et sureau accompagné d'une moussel

16 août 2023

Préparation pour 4 pers - 2h Ingrédients Pour le poisson 4 filets de merlu de 120 g c...
Interview

Steven Raichlen, spécialiste de la cuisine au barbecue

16 septembre 2023

En exclusivité pour Smoked, Steven Raichlen nous livre une interview enflammée sur le ...
Food

Le collège culinaire de France

28 juillet

Les métiers du patrimoine culinaire artisanal placent la gastronomie au cœur d’un...
Découvrez le salon chaud comme la braisePUB BBQ 05 12 23

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Recette

Le saumon fumé à froid

16 août 2023

Préparation pour 4 pers - 2h30 Ingrédients 1 filet de saumon frais avec la peau 200 g...

J'IRAI BRAISER CHEZ VOUS ÉPISODE 1 : SYLVAIN COURIVAUD CHEZ BRAISE

  • Braise